Filet

Unsere Rinder werden artgerecht gehalten und sind auf der Weide solange es das Wetter zulässt. Ihr leicht fettmarmoriertes Fleisch braucht eine Reifung von mindestens 20 Tagen, um eine besondere Weichheit und einen außergewöhnlichen Geschmack zu erhalten. Seine Farbe ist leuchtend rot mit weißem Fett.